Az igazi túrós palacsinta recept

A túrós palacsinta egy hagyományos magyar édesség, ami túrós töltelékkel töltött palacsinta. Nagyon finom és könnyen elkészíthető. Íme a recept:

Hozzávalók a palacsintához:

• 2 bögre liszt
• 2 bögre tej
• 2 tojás
• 1 csipet só
• olaj a sütéshez

Hozzávalók a töltelékhez:

• 500 g tehéntúró
• 2 evőkanál cukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb)
• 1 csomag vaníliás cukor
• reszelt citromhéj (opcionális, de ízesíti a tölteléket)

Elkészítés:

1. Kezdjük a palacsinta tésztával. Egy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Adjuk hozzá a tojásokat, majd fokozatosan öntsük hozzá a tejet. Keverjük alaposan, hogy ne legyenek csomók. A tészta állaga legyen sűrűbb, de még könnyen folyjon.

2. Melegítsünk fel egy palacsintasütőt közepes hőfokon. Adjunk hozzá egy kevés olajat, majd öntsünk bele egy merőkanálnyi tésztát. Forgassuk meg a sütőt, hogy a tészta elterüljön, és süssük aranybarnára mindkét oldalát. Ismételjük meg ezt az eljárást a többi tésztával.

3. A túrós töltelék elkészítéséhez keverjük össze a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat egy tálban. Ízlés szerint édesítsük, ha szükséges.

4. Töltsük meg a palacsintákat a túrós töltelékkel. Ehhez tegyünk egy kanálnyi tölteléket a palacsinta közepére, majd hajtsuk be a széleit, és tekerjük fel szorosan.

5. Az elkészült túrós palacsintákat szórjuk meg bőséges mennyiségű porcukorral a tálalás előtt.

Jó étvágyat kívánok!