Kép forrása: ToTu
A ToTu idén elnyerte a MagyarBrands Innovatív márka elismerést. A díj olyan magyar vonatkozású márkákat ismer el, amelyek saját területükön kiemelkedő teljesítményt nyújtanak, és értéket teremtenek a fogyasztók, illetve az üzleti partnerek számára. A ToTu csapatának az elismerés különösen fontos visszajelzés, hiszen büszkék arra, hogy kitartó és kemény munkával napról-napra bizonyítják a mondás igazát: „Tojásból lesz a csoda!”. Hiszen egy ilyen hétköznapian egyszerű alapanyagból, mint a tojás, kreativitással és az emberek újszerű táplálkozási igényeit szem előtt tartva, valós megoldásokat kínáló funkcionális élelmiszereket is létre lehet hozni.
Úgy gondolom, hogy van igazság a sokszor hallható gondolatokban, miszerint az embernek külső visszajelzések nélkül is érezni kell, ha jó úton halad, ha más nincs, olykor a saját vállát megveregetve. Hiszen elégnek kellene lennie a tudatnak, hogy olyan élelmiszereket fejlesztünk, amelyek segítik az ételérzékenyek, cukorbetegek, diétázók és még sokan másoknak a megfelelő és változatos táplálkozási lehetőségeit. Azonban el kell mondanom, nagyon jól esnek az ilyen külső elismerések - mondta Dr. Németh Csaba, élelmiszer-mérnök, c. egyetemi tanár, a termékcsalád kutatás-fejlesztési vezetője.
A ToTu története a 2020-as években kezdődött el igazán Szigetcsépen, amikor elhatároztuk, hogy a sok kis ötlet megérett arra, hogy komolyabb erőfeszítéseket tegyünk a megvalósításukra. Az elmúlt 5 évben a márka termékei megjelentek kiskereskedelmi üzletláncok polcain, és sok tejmentes, de proteindús élelmiszereket előállító cég alapanyagaivá váltak. A tojásfehérjéből készült tejtermék-alternatíváinknak a legfőbb üzenete egyértelmű: mindenkinek járnak a gasztronómiai élmények lemondások nélkül. Egy tejfehérje-allergiásnak vagy egy cukorbeteg laktóz-érzékenynek is jár a tejfölös túrógombóc, a túróspalacsinta élménye.
A MagyarBrands Program olyan magyar vonatkozású márkákat ismer el, amelyek saját területükön kiemelkedő teljesítményt nyújtanak. A Program kiválasztási rendszere több szempont alapján vizsgálja a hazai márkákat: az értékelésben gazdasági adatok, a márka ismertsége és kedveltsége, valamint szakmai szempontok is szerepet kapnak. Az előzetes szűrést követően a végső döntést egy független szakértőkből álló szakmai bizottság hozza meg.
A ToTu számára a MagyarBrands 2026 elismerése ezért nemcsak egy újabb díj, hanem annak visszaigazolása, hogy a tojás nem csak az egyik legcsodálatosabb élelmiszer, hanem az egyik legkiválóbb alapja is a ma és a jövő élelmiszer-innovációinak.
A tojásfehérje-alapú tejtermék-alternatívák fejlesztése egy hosszú évekre szóló vállalás, hiszen ahhoz, hogy minden tejmentesen táplálkozó közel lemondások nélkül élhessen, még rengeteg feladat elé állítja az innovátorokat. Ráadásul a kutatások során mindig újabb és újabb elágazások vannak egy-egy szakasz végén, amik további innovatív ötleteket szülnek, új feladatot adva a lelkes szigetcsépi csapatnak.
LM
