Házi Túró Rudi recept

A Túró Rudi – ez az apró, csokiba bújtatott túrócsoda – mára fogalommá vált. Ez a nosztalgiabomba otthon is elkészíthető, ráadásul mesterséges aromák nélkül.

Hozzávalók:

A töltelékhez (túrós rész):

• 500 g tehéntúró (krémes, áttört)

• 2–3 ek porcukor (ízlés szerint)

• 1 cs vaníliás cukor vagy ½ rúd vanília belseje

• 1 citrom reszelt héja

• 1–2 ek tejföl (csak ha túl száraz a túró)

• csipet só

A bevonathoz (csoki):

• 200 g étcsokoládé

• 2 ek étolaj vagy 1 ek kókuszzsír

Elkészítés

1. A töltelék elkészítése:

• A túrót villával jól áttörjük vagy botmixerrel krémesítjük.

• Hozzákeverjük a porcukrot, vaníliát, citromhéjat, sót, és ha kell, egy kis tejfölt is.

• A masszát betesszük a hűtőbe kb. 30 percre, hogy formázhatóbb legyen.

2. Formázás:

• A masszából rudakat formázunk (kb. 10-12 cm hosszú, 2-3 cm átmérőjű).

• Sütőpapírra helyezzük, majd 30 percre betesszük a fagyasztóba, hogy jól megdermedjen.

3. Csokibevonat:

• A csokoládét gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk az olajjal vagy kókuszzsírral.

• A megdermedt rudakat egyesével belemártjuk az olvasztott csokiba, lecsepegtetjük, majd sütőpapírra tesszük.

4. Dermesztés:

• Hűtőbe tesszük legalább 15-20 percre, amíg a csoki megdermed.

Tipp:

• Használhatsz ízesített túrót (pl. eperdarabos vagy barackos) vagy egy kis aszalt gyümölcsöt is a töltelékbe.

• Ha nem akarod kézzel mártani, bevonhatod őket úgy is, hogy egy villa segítségével forgatod meg a csokiban.

#recept