Kép forrása: Bárány Napok
Március 28–29-én újra megrendezésre kerül a Bárány Napok, melynek keretében éttermek országszerte egyedi, erre az alkalomra összeállított speciális fogásokkal várják a vendégeket. A kóstoltatásokkal és további társrendezvényekkel tarkított programsorozat célja, hogy inspiráló, kreatív ételeken keresztül mutassa be a bárányhús sokoldalúságát, modern konyhai felhasználását és fenntartható eredetét.
Egy hétvége, amikor minden a bárányról szól
A Bárány Napok mára hagyományos és sikeres országos gasztronómiai programmá vált, amely kiváló alkalmat teremt arra, hogy bárki megkóstolja a bárányhúst, beleértve azokat is, akik eddig még nem adtak esélyt ennek a sokoldalú alapanyagnak. A kezdeményezéshez csatlakozó éttermek ezen a hétvégén speciális bárányhúsos fogásokkal várják a vendégeket, emellett pedig egyes bevásárlóközpontokban kóstoltatásokkal is találkozhatnak az érdeklődők, ahol különféle bárányhúsos finomságokat próbálhatnak ki. Tavaly 37 étterem vett részt a Bárány Napokon az ország 11 megyéjében és Budapesten, a vendégek pedig mintegy 50 millió forintot költöttek bárányhúsos ételekre a program ideje alatt.
Fenntartható választás Európából
A kezdeményezés a Juh és Kecske Ágazatért Szakmaközi Szervezet és spanyol partnerszervezete, az Interovic együttműködésében valósul meg. A konzorcium a 2025–2027 közötti időszakra európai uniós támogatást nyert a juh- és kecskehús fogyasztásának népszerűsítésére és újrapozicionálására.
A program célja, hogy közelebb hozza a fogyasztókhoz a kiváló minőségű, európai eredetű juhhúst, és megszólítsa a fiatalabb generációkat is, akik nyitottak a tudatos, minőségi alapanyagokra. A kampány egyik fontos üzenete, hogy a bárányhús nem kizárólag szezonális vagy ünnepi alapanyag, hanem változatosan beépíthető a hétköznapi étkezésekbe is.
Sokoldalú alapanyag, korszerű szemlélet
A Bárány Napok célja, hogy megmutassa, a bárányhús egyszerre őrzi a hagyományokat és kínál teret a kreatív, modern konyhai megoldásoknak. A résztvevő éttermek új technikákkal, friss ízpárosításokkal és letisztult tálalással bizonyíthatják, hogy ez az alapanyag a kortárs gasztronómia egyik izgalmas szereplője.
A különleges ízvilág mellett a bárányhús értékes fehérjeforrás is, illetve gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így egyszerre élvezetes és tudatos döntés.
