Diétás gofri recept egyszerűen

A diétás gofri előnye elsősorban, hogy a hagyományos, finomított liszttel és nagyobb mennyiségű hozzáadott cukorral készülő változatokhoz képest kedvezőbb tápanyag-összetétellel készül. A zab felhasználása magasabb rosttartalmat biztosít, ami hozzájárulhat a teltségérzet fenntartásához és az emésztés támogatásához. A tojás és a joghurt növeli a recept fehérjetartalmát, ami táplálkozástani szempontból előnyös lehet, mivel a fehérjedúsabb étkezések hosszabb ideig tartó jóllakottságérzettel társulhatnak. A banán vagy alma természetes édessége emellett lehetővé teszi a hozzáadott cukor mennyiségének csökkentését.

Egy korábbi vizsgálatban például a tojásalapú reggeli nagyobb jóllakottságot és kisebb rövid távú energiafelvételt mutatott, mint egy hasonló energiatartalmú, inkább finomított szénhidrát jellegű reggeli. Ez nem jelenti azt, hogy önmagában a gofri „fogyaszt”, de azt igen, hogy okosabb összetétellel laktatóbb lehet.

Diétás gofri recept:

Hozzávalók, 4 kisebb adaghoz:

• 2 db tojás

• 120 g zabpehelyliszt, vagy finomra darált zabpehely

• 150 g natúr görög joghurt, vagy skyr

• 1 dl tej, vagy cukormentes növényi ital

• 1 teáskanál sütőpor

• 1 csipet só

• 1 teáskanál fahéj

• 1 teáskanál vanília aroma, opcionális

• 1 banán fele összetörve, vagy 1 kisebb alma finomra reszelve

• 1 teáskanál eritrit, vagy más édesítő, ha édesebben szereti

• kevés olaj a sütő kikenéséhez

Elkészítés

A tojásokat keverje össze a joghurttal, a tejjel és a banánnal, vagy az almával. Ezután adja hozzá a zabpehelylisztet, a sütőport, a sót, a fahéjat és az édesítőt. Pihentesse a masszát 5–10 percig, hogy a zab kissé megszívja magát. Előmelegített gofrisütőben süsse aranybarnára. Akkor lesz jó az állaga, ha a tészta sűrűn folyó, nem túl híg.

A diétás gofrit érdemes úgy tálalni, hogy a feltét ne rontsa el az egészet. Jó választás lehet:

• natúr görög joghurt

• friss eper, áfonya, málna

• kevés fahéj

• 1 teáskanál cukormentes mogyorókrém

• pár szem dió vagy mandula

Amit érdemes visszafogni: porcukor, csokiszósz, cukros lekvár, tejszínhab nagy mennyiségben. A hozzáadott cukor csökkentése továbbra is alapvető ajánlás.

#recept